Creare eventi sostenibili e inclusivi nell’hospitality
Un corso di ITER - INNOVAZIONE TERZIARIO S.C. A R.L..
“Creare eventi sostenibili e inclusivi nell’hospitality” è un percorso formativo per strutture ricettive e pubblici esercizi che gestiscono eventi/microeventi. Fornisce linee guida per integrare sostenibilità e inclusione: spazi e servizi privi di barriere, accoglienza di persone con disabilità e rispetto delle differenze culturali. È previsto un focus su food&beverage inclusivo e su scelte organizzative orientate a riduzione sprechi e uso efficiente delle risorse, in coerenza con l’Agenda 2030.
Moduli
- Eventi sostenibili e inclusivi: linee guida operative
CONOSCENZE
Principi di sostenibilità applicata agli eventi/microeventi e criteri operativi per ridurre sprechi e ottimizzare risorse
Elementi di inclusione e accessibilità nella gestione di eventi/microeventi.
Indicazioni per l’accoglienza e la gestione della relazione con persone con esigenze specifiche, incluse disabilità e con differenze culturali.
Linee guida per impostare proposte food&beverage inclusive
Linee guida di comunicazione inclusiva
Comunicazione della sostenibilità
Nicolò Raye
n.raye@innovazioneterziario.it
Eventi sostenibili e inclusivi: linee guida operative
Il modulo fornisce conoscenze e strumenti immediatamente spendibili e applicativi nel contesto aziendale per gestire eventi e microeventi in modo sostenibile e inclusivo, migliorando la qualità dell’esperienza, la coerenza del servizio e la reputazione della struttura. Saranno approfondite: linee guida per organizzare spazi e servizi privi di barriere; accorgimenti per l’accoglienza e la gestione della relazione con partecipanti con esigenze specifiche (disabilità) e con differenze etcniche/culturali; criteri per impostare proposte food & beverage inclusive (allergie/intolleranze e restrizioni alimentari) e scelte di sostenibilità applicate all’organizzazione dell’evento, con focus su riduzione sprechi e uso efficiente delle risorse. Il modulo include inoltre indicazioni su come presentare e rendere comprensibili le scelte sostenibili e inclusive adottate, con una comunicazione chiara e trasparente basata su informazioni coerenti e riscontrabili, evitando messaggi ambigui.
DestinatariIl modulo è rivolto a lavoratori che, a vario titolo, operano nel settore ricettivo e nei pubblici esercizi e sono coinvolti nell’organizzazione e gestione di eventi e microeventi, nonché nella definizione e comunicazione delle informazioni essenziali verso partecipanti e clientela (in loco e/o sui canali digitali). In particolare a: addetti sala, banqueting e servizio eventi; personale di cucina e addetti food&beverage; addetti bar/caffetteria e pubblici esercizi che organizzano o ospitano microeventi; figure di reception/front office; addetti alla comunicazione e alla gestione di contenuti informativi (sito web, social, materiali evento), anche con un ruolo non specialistico, tipico delle micro e piccole imprese, che caratterizzano principalmente il contesto economico/produttivo umbro. I destinatari appartengono prevalentemente a profili previsti dai CCNL Turismo e Pubblici Esercizi/Ristorazione.
Modalità formativaFormazione a distanza sincrona, Lezioni frontali (Aula tradizionale)
Perugia, Terni
Contatta l’Ente manifestando l’interesse
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