Competenze tecniche per le imprese del turismo (comparto CTS)

Il progetto mira a rafforzare le competenze tecniche degli operatori delle imprese turistiche, con particolare riferimento ai servizi di ristorazione e ospitalità, sostenendo il miglioramento della qualità del servizio e dell’efficienza dei processi operativi. Attraverso interventi dedicati alle tecniche di cucina e di sala, alla valorizzazione della tradizione gastronomica e dei prodotti del territorio, all’igiene e sicurezza alimentare, all’organizzazione e gestione dei reparti Food & Beverage e al controllo dei relativi costi, il percorso favorisce lo sviluppo dell’offerta, la qualità dell’esperienza del cliente e la sostenibilità economica dei servizi.