Commercio Turismo e Servizi
RESTAURANT EXCELLENCE – Competenze tecniche, igieniche e creative per la cucina professionale contemporanea
Ente ISCOM FORMAZIONE EMILIA SRL
Il percorso
Il percorso formativo rafforza le competenze tecniche e professionali degli addetti alla cucina nel settore turismo e ristorazione. Integra aggiornamento su igiene e sicurezza alimentare, procedure HACCP, organizzazione delle attività di cucina, tecniche di preparazione e presentazione dei piatti, cucina innovativa e pasticceria professionale. L'obiettivo è migliorare qualità, sicurezza, creatività ed efficienza del servizio, sostenendo la capacità delle imprese di differenziarsi e rispondere alle nuove esigenze della ristorazione contemporanea.
Referente del Catalogo
ANDREA ALESSANDRELLI
andrea.alessandrelli@iscomformazione.it
0597364352
3382566698
Figure professionali
| SEP | Figura professionale | Inquadramento | |||
|---|---|---|---|---|---|
| ADDETTO DI SALA | 23 - Servizi turistici | ADDETTO DI SALA | OPERAIO | ||
| OERATORE DELLA RISTORAZIONE | 23 - Servizi turistici | OERATORE DELLA RISTORAZIONE | OPERAIO | ||
| OPERATORE DELLA RISTORAZIONE | 23 - Servizi turistici | OPERATORE DELLA RISTORAZIONE | OPERAIO | ||
| Pastry Chef | 23 - Servizi turistici | Pastry Chef | OPERAIO QUALIFICATO | ||
| RESPONSABILE DI CUCINA | 23 - Servizi turistici | RESPONSABILE DI CUCINA | QUADRO | ||
Modalità formative
CollettivaIndividuale
Metodologie Formative
AulaCoachingFaD sincronaLaboratorio
Attestazioni
Attestato Competence Badge rilasciato da For.Te. ex Protocollo metodologico
Contatta l’Ente manifestando l’interesse
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