Commercio Turismo e Servizi
L’EVOLUZIONE DEL BARMAN: TRADIZIONE, TECNICA ED INNOVAZIONE
Ente AB INNOVATIVE SRL
Il percorso
Il progetto formativo ha l’obiettivo di sviluppare competenze professionali per operare efficacemente nel servizio bar. Il percorso mira ad approfondire il ruolo del barista, l’organizzazione del servizio e le principali tecniche di caffetteria e preparazione delle bevande. Particolare attenzione è dedicata alle procedure di igiene e sicurezza e alla gestione operativa degli spazi e delle attrezzature. Le attività di laboratorio consentono di applicare le tecniche apprese, migliorando qualità del servizio, autonomia operativa e attenzione al cliente.
Referente del Catalogo
Raffaella Giardino
raffaella.giardino@abinnovative.it
0871/186725
334/9162775
Figure professionali
| SEP | Figura professionale | Inquadramento | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Addetto al banco bar/Operatore di caffetteria | 23 - Servizi turistici | Addetto al banco bar/Operatore di caffetteria | CCNL Turismo – Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo - V livello | ||
| Addetto al banco/Operatore caffetteria | 23 - Servizi turistici | Addetto al banco/Operatore caffetteria | CCNL Turismo – Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo - V livello | ||
| Addetto al banco/Operatore di caffetteria | 23 - Servizi turistici | Addetto al banco/Operatore di caffetteria | CCNL Turismo – Pubblici Esercizi, Ristorazione Collettiva e Commerciale e Turismo - V livello | ||
| Addetto alla somministrazione di alimenti e bevande | 23 - Servizi turistici | Addetto alla somministrazione di alimenti e bevande | CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Commerciale e Turismo , V o VI livello | ||
| Addetto alla somministrazione di cibi e bevande | 23 - Servizi turistici | Addetto alla somministrazione di cibi e bevande | CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Commerciale e Turismo , V o VI livello | ||
| Barista | 23 - Servizi turistici | Barista | CCNL Turismo – Pubblici Esercizi, Commercio oppure CCNL Turismo – Federalberghi - IV o V livello | ||
| Barista | 23 - Servizi turistici | Barista | CCNL Turismo – Pubblici Esercizi, Commercio oppure CCNL Turismo – Federalberghi - IV o V livello | ||
Modalità formative
CollettivaIndividuale
Metodologie Formative
Action learningAulaLaboratorioTraining on the job
Attestazioni
Documento di Trasparenza ex Protocollo metodologico For.Te.
Contatta l’Ente manifestando l’interesse
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