Professionalità e Innovazione nella Filiera Alimentare e nella Ricettività CTS

Il progetto sviluppa competenze specialistiche nel settore della ristorazione e dell’ospitalità, con l’obiettivo di migliorare la qualità dell’offerta e l’esperienza del cliente. Il percorso approfondisce tecniche di cucina, pasticceria, panificazione, servizio di sala e bar, conoscenza e valorizzazione del vino, gestione dell’accoglienza e delle attività alberghiere. Particolare attenzione è dedicata all’innovazione gastronomica, alla sostenibilità, alla gestione delle esigenze alimentari specifiche e alla sicurezza nei locali. L’obiettivo è accrescere il valore delle eccellenze del settore hospitality e food service.