DALLA SICUREZZA ALIMENTARE ALLA REDDITIVITÀ: COMPETENZE PER LA RISTORAZIONE
Ente DIEFFE FORMA SERVICES SRL
Il percorso
Il progetto mira a sostenere la crescita qualitativa e competitiva delle imprese della ristorazione attraverso il rafforzamento delle competenze professionali e organizzative. In un contesto caratterizzato da evoluzione normativa, aumento dei costi, attenzione alla qualità e necessità di ridurre gli sprechi, la formazione rappresenta una leva strategica per migliorare efficienza, sicurezza e sostenibilità economica. L’iniziativa promuove un approccio integrato alla gestione, favorendo l’applicazione concreta delle competenze nei contesti lavorativi e contribuendo a valorizzare il capitale umano, ottimizzare le risorse e rafforzare la competitività delle imprese.
Referente del Catalogo
GIANCARLO FILIPPINI
amministrazione@dieffeforma.it
0307281727
3284858586
Figure professionali
| SEP | Figura professionale | Inquadramento | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Cuoco, aiuto cuoco, barista, cameriere, addetto mensa, addetto vendita alimentare | 02 - Produzioni alimentari | Cuoco, aiuto cuoco, barista, cameriere, addetto mensa, addetto vendita alimentare | Operaio qualificato, responsabile esercizio | ||
| Operatori alimentari e della ristorazione | 02 - Produzioni alimentari | Operatori alimentari e della ristorazione | Operaio qualificato, responsabile HACCP | ||
| Cuoco, aiuto cuoco, barista, cameriere, addetto mensa, addetto vendita alimentare | 23 - Servizi turistici | Cuoco, aiuto cuoco, barista, cameriere, addetto mensa, addetto vendita alimentare | Operaio qualificato, responsabile esercizio | ||
| Economo, magazziniere alimentare, responsabile acquisti, responsabile cucina | 23 - Servizi turistici | Economo, magazziniere alimentare, responsabile acquisti, responsabile cucina | Impiegato, responsabile | ||
| Operatori alimentari e della ristorazione | 23 - Servizi turistici | Operatori alimentari e della ristorazione | Operaio qualificato, responsabile HACCP | ||
| Restaurant manager, F&B manager, chef, gestore ristorante | 23 - Servizi turistici | Restaurant manager, F&B manager, chef, gestore ristorante | Quadro, impiegato responsabile | ||
Modalità formative
Metodologie Formative
Attestazioni
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