Commercio Turismo e Servizi
Sicurezza Alimentare e Sistema HACCP
Ente TRAINING SERVICES SRL
Il percorso
Il progetto formativo sviluppa conoscenze e competenze operative per prevenire i rischi igienico-sanitari e garantire la sicurezza degli alimenti lungo tutte le fasi di lavorazione dei prodotti. Il percorso approfondisce principi, procedure e strumenti del sistema HACCP, con particolare attenzione all'analisi dei pericoli, all'individuazione dei punti critici di controllo, al monitoraggio e alla gestione delle non conformità. Il modulo di aggiornamento consolida le competenze acquisite, recepisce l'evoluzione delle procedure e promuove il miglioramento continuo dei sistemi aziendali di autocontrollo.
Referente del Catalogo
Francesco Paolo Di Fiore
trainingservices@libero.it
0915641529
3409997150
Figure professionali
| SEP | Figura professionale | Inquadramento | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Addetto alla vendita e preparazione di prodotti alimentari | 12 - Servizi di distribuzione commerciale | Addetto alla vendita e preparazione di prodotti alimentari | Operai, Impiegati | ||
| Operatore della distribuzione alimentare | 12 - Servizi di distribuzione commerciale | Operatore della distribuzione alimentare | Operai, Impiegati | ||
| Addetto ai servizi di sala e somministrazione | 23 - Servizi turistici | Addetto ai servizi di sala e somministrazione | Operai, Impiegati | ||
| Addetto alla vendita e preparazione di prodotti alimentari | 23 - Servizi turistici | Addetto alla vendita e preparazione di prodotti alimentari | Operai, Impiegati | ||
| Operatore della distribuzione alimentare | 23 - Servizi turistici | Operatore della distribuzione alimentare | Operai, Impiegati | ||
| Addetto ai servizi di sala e somministrazione | 24 - Area comune | Addetto ai servizi di sala e somministrazione | Operai, Impiegati | ||
| Addetto alla preparazione e somministrazione di alimenti e bevande | 24 - Area comune | Addetto alla preparazione e somministrazione di alimenti e bevande | Operai, Impiegati, Quadri | ||
Modalità formative
Collettiva
Metodologie Formative
Action learningAulaFaD asincronaFaD sincronaLaboratorio
Attestazioni
Certificazioni riferibili a specifiche normative nazionali e internazionali
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