Tecniche, tecnologie e metodologie per l’erogazione dei servizi economici

Il progetto mira a rafforzare e aggiornare le competenze tecnico-professionali degli operatori del turismo, migliorando qualità, efficienza e capacità di risposta alle nuove esigenze del mercato. Gli obiettivi comprendono lo sviluppo di competenze nell’accoglienza e gestione del cliente, ricevimento, sala, bar, cucina, pasticceria, sommellerie e housekeeping, insieme alla conoscenza delle nuove tendenze alimentari, gluten free e vegan. Il percorso valorizza inoltre il patrimonio enogastronomico locale, sviluppa competenze nella progettazione di eventi e nelle strategie di pricing e rafforza capacità organizzative e gestionali, favorendo professionalità, autonomia, innovazione, competitività e differenziazione dell’offerta.