Comunicazione sostenibile e green claims per il settore horeca
Il corso fornisce una formazione pratica per comunicare la sostenibilità nel settore Horeca in modo corretto e coerente, evitando greenwashing e rischi reputazionali. Si lavora su green claims, fonti ed evidenze, coerenza tra menu, sito e social, e costruzione di template e checklist per i messaggi. Il percorso include esercitazioni e simulazioni e introduce indicatori essenziali e riesame periodico.
Moduli
- SOSTENIBILITÀ NEL SETTORE HORECA: EVIDENZE, FONTI E CONTENUTI COERENTI
- GREEN CLAIMS E COMUNICAZIONE RESPONSABILE: CHECKLIST, TEMPLATE E INDICATORI
Al termine dell’iniziativa i partecipanti saranno in grado di gestire la comunicazione sostenibile nel settore Horeca con criteri, procedure e controlli. In particolare sapranno:
– distinguere tra messaggi informativi e green claims;
– raccogliere e organizzare evidenze e fonti;
– scrivere claim e contenuti coerenti per menu, sito e social;
– usare checklist e template per verificare correttezza e coerenza;
– impostare indicatori essenziali e un riesame periodico.
MARIA GRAZIA NOTO
formazione@confcommercionuoro.it
SOSTENIBILITÀ NEL SETTORE HORECA: EVIDENZE, FONTI E CONTENUTI COERENTI
Il modulo, della durata di 8 ore, intende fornire criteri operativi per tradurre la sostenibilità in contenuti corretti e coerenti per il settore Horeca. I contenuti del modulo saranno: – sostenibilità applicata ai processi Horeca (acquisti, materiali, sprechi, energia) e cosa si può comunicare; – fonti ed evidenze: quali dati servono e come organizzarli; – coerenza dei messaggi su menu, sito, social e materiali in sala; – esempi e casi tipici del settore; – esercitazioni guidate su raccolta evidenze e scrittura di contenuti informativi.
DestinatariIl target group è composto da dipendenti di imprese Horeca (ristorazione, bar, catering) e da figure che gestiscono comunicazioni verso il cliente (front office, sala, back office, amministrazione/qualità, marketing operativo), in generale tutti coloro che contribuiscono a costruire messaggi e materiali rivolti alla clientela.
Modalità formativaGREEN CLAIMS E COMUNICAZIONE RESPONSABILE: CHECKLIST, TEMPLATE E INDICATORI
Il modulo, della durata di 8 ore, approfondisce la gestione dei green claims e la costruzione di un processo interno di controllo. I contenuti del modulo saranno: – green claims: cosa dichiarare e come, esempi tipici Horeca; – prevenzione greenwashing: criteri di correttezza, trasparenza e coerenza; – template e checklist di verifica per menu, sito, social e cartelli; – gestione delle criticità e delle contestazioni: risposta e registrazione; – indicatori essenziali e report sintetico; riesame periodico e azioni correttive; – esercitazioni su casi pratici (claim, post, risposta a recensione/contestazione).
DestinatariIl target group è composto da dipendenti di imprese Horeca che gestiscono messaggi al pubblico e materiali informativi, in particolare figure di coordinamento, sala/front office, amministrazione/qualità e marketing operativo.
Modalità formativa